Herzlich willkommen, liebe Bierkenner!

Wir heißen auch diejenigen herzlich willkommen, die das Bier erst kennenlernen!

Lasst uns gemeinsam das Geheimnis dieses uralten Gebräus entdecken. Es ist doch nicht nur ein Getränk zum Durstlöschen! Lassen wir uns gefangen nehmen von seinem angenehmen Duft, ausgeglichenen Nachgeschmack, leichten Schaum, seiner Farbe und der Kunst es zu zapfen. So bewahren wir diesen „Nektar“ lange in unserem Gedächtnis.

Ist es jedoch immer so?

Viele Menschen trinken (vielleicht nur aus Gewohnheit) eine „beliebte“, meistens eine regionale Biermarke. Seien es die mangelnde Bereitschaft der lokalen Restaurants, ein anderes, unbekanntes Bier anzubieten oder der stolze Patriotismus der Wirte: im Endeffekt werden die Stammgäste eines oft unerwarteten Erlebnisses beraubt. Genauso ist es auch mit dem Flaschenbier, das man dann zu Hause nach dem Abendbrot vor dem Fernseher konsumiert…

So eine bequeme Angewohnheit! Wer würde was ändern wollen?

Und doch! Obwohl die heutige Welt zur Uniformität neigt und große Hersteller „Bierhamburger“ ohne Geschmack und Duft erzeugen, können die Bierenthusiasten – trotz agitativer Werbung und einer riesigen Menge von „Konsumbier“ – ihre Perlen finden und genießen.

Ich gehöre auch zu diesen Enthusiasten und vor einigen Jahren habe ich mich entschlossen, mein eigenes, außergewöhnliches Bier selbst zu brauen.

Wollt ihr es auch versuchen?

Josef Krýsl, Braumeister